Star Wars

Ännu en Star Wars tårta beställd och Jacob blev som tur är nöjd med sin tårta:)

Bättre sent än aldrig!

Är otroligt dålig på att uppdatera bloggen! Vill man se tårtorna direkt så gör man bäst att besöka min facebook-sida, där kommer dom upp direkt! Men här kommer i alla fall den senaste tidens tårtor!

Doptårta - helt enligt mammans önskemål

Doptårta baserad på Teas babygym

Spiderman tårta

Minecraft-tårta. 880 rutor & många timmar senare!

Tårtor, tårtor, tårtor

Det har varit väldigt mycket tårtor den senaste tiden, inte hunnit med mycket annat. Snart är det dags för en välbehövlig liten paus. Men här är senaste 2 veckornas kreationer!

Födelsedagstårta till 1-åriga Linnéa, choklad/hallon

Lite höstinspirerade färger, citron/maräng

Tårta till en rockig William, choklad/dumle

Dop

Då var det dags för min andra systerdotter att döpas, fina lilla Ebba. Enda önskemålet från mamman var gympaskor, sen blev det denna väldigt rosa kreation :)

Disney går alltid hem

Min underbara systerdotter tillika gudbarn fyller 3 år och till henne som alltid vill kolla på Musse så tyckte jag att detta var en passande tårta :)

Hästtokig

Hur många flickor gillar inte hästar?? :)

Uppdatering

Så kommer ännu en hög med tårtor gjorda under de senaste veckorna :)

Husvagn

Detta var en tårta tillägnad en person som spenderat sina senaste 25 somrar på en camping i Falsterbo.
Den var till en begravning, tro det eller ej. Något som jag tyckte var ganska härligt i allt det sorgliga var att tårtan verkligen var som gjord för denne personen. Det var däremot lite svårt i utförandet, man var rädd att det skulle bli för "barnsligt". Men dottern som beställde tårtan var jättenöjd, så då är jag också det. Tyvärr glömde jag fota tårtan innan den levererades, så det fick bli några dåliga mobilbilder.
Innehållet består av vaniljbottnar, rårörda jordgubbar, glasscreme & den är spacklad med jordgubbssmörkräm.

Blomster

Det var ett tag sen jag gjorde ett blomsterarrangemang på en tårta, förutom rostårtorna så har jag nog inte gjort det sen första tårtan. Men här blev det ett och det är alltid lika roligt och se hur verkligt det kan se ut med sockerblommor :)

Så mycket att göra, alldeles för lite tid...

Jobb, tårtor och nöje om vartannat. Det är full rulle hela tiden! Här kommer äntligen uppdatering & de senaste veckornas tårtor!

Företagstårta för L.E.C. (ljud, ljus & bild)

Doptårta till Tova

Sommrig födelsedagstårta till Malin

Färgglad födelsedagstårta till Emilia

Sista studenttårtan

Åtminstone blir det sista studenttårtan för detta året! Denna gången är det en dans elev på Lunds Dans & Musikalgymnasium som tar studenten, en grymt duktig kille som är son till min lika grymma danslärare, så han har det i blodet :) Till skillnad från förra studenttårtan så är denna lite mer personlig som inriktar sig just på dansen och jag tycker inte att det är någon tvekan om att musik & dans är den stora inspirationen här ;) Hoppas att dom ska bli nöjda!

Hektiska veckan

Denna veckan har det verkligen varit fullt upp! Det har varit 3 tårtbeställningar, alla ganska tidskrävande och samtidigt har jag en 6 av 7 dagars arbetsvecka. Sena nätter och tidiga morgnar. Men nu är den sista tårtan levererad och halva helgen jobbad, så då kan man pusta ut lite. På schemat stod 3 tårtor; en studenttårta, en bondgårdstårta och en anktårta. Här är resultaten:

Studenttårta med chokladbottnar & hallonmousse

Bondgårdstårta med vaniljbottnar & jordgubbsmousse

Anktårta med chokladbottnar & dumlefluff

Ännu en ros..

Rosor är alltid lika populära! Jag valde att även lägga till lite hortensia på denna. Det var en väldigt stressad tårta, planeringen var långt efter och jag var rädd att det skulle bli en ren katastrof där ett tag. Men som tur är så blev resultatet ganska bra till slut:) Den innehöll vaniljbottnar, hallonmousse och lemon curd grädde. Den var även spacklad med det, men spackla med grädde är inget jag föredrar till dessa tårtor. Så jag får väl lägga ner det helt enkelt:) Hoppas att den smakade iaf;)

Födelsedagstårta till syster

Denna veckan har varit lite stressig, mycket man ska hinna med. Jag var dåligt förberedd på veckans 2 tårtor och ett par dagar innan min systers kalas insåg jag att det var dags att komma på vad jag skulle göra för något. Med tanke på tidsbristen så fick det bli något som inte behövde göras i förväg. Tur att det finns det med;) Därför föll valet till slut på "ruffles". Det var absolut inte svårt att göra och det blev ett sött resultat. Det kommer absolut att komma tillbaka på fler tårtor!

Morsdagstårta

Inte till min egen mamma dock, utan till min moster som blivit sugen på att testa en av mina tårtor :)
Jag har sett bilder på en våningstårta variant på denna och jag tyckte den såg så härligt somrig ut, så därför blev det valet till denna tårta. Jag hoppas att hon blev nöjd! :)

Bakverk

Det lyckades bli ett och annat bakverk till mitt kaffekalas, närmare bestämt 6 stycken. Förutom marängkyssarna så gjorde jag mazarincupcakes från Leila, marängkakor med syltgömma, pastellkrämskakor, profiteroller och pop tarts, alla dessa från bakboken "Sommarens söta" av Lisa Eisenman Frisk & Monica Eisenman. Det blev en massa sött och nu vill jag inte äta kakor på ett tag ;)

Mina personliga favoriter var nog de små söta pastellkrämskakorna, dom var ganska lätta att stoppa i sig ;) Mazarincupcakesen med färska bär var väldigt fina, men jag måste säga att jag tyckte inte att där var särskilt mycket smak i dom. Men vad roligt det är att prova nya recept! :D

Nu börjar snart tårt-ruschen i juni, så jag kommer ha fullt upp några veckor framöver. Om än krävande så kommer det bli roligt att prova på nya idéer & dekorationer och det är alltid lika roligt att glädja folk med en fin tårta:)

Marängkyssar

Ikväll har jag provat det första receptet från Peggy Porschens nya bok, ett enkelt ett, men farligt gott:)
Mitt i all stress så har jag lyckats fylla 25, men det har jag inte riktigt hunnit med:) Blev i alla fall påmind om att jag nämnt att jag skulle fira det lite i helgen. Just det ja. Det blir till att baka lite på min lediga dag imorgon alltså. Men ack vad svårt det är att bestämma sig vad man ska baka:) Någon tårta blir det inte i alla fall, men nåt ska man väl kunna slänga ihop. Marängkyssarna är en början om inte annat;)

Bröllopstårtan

Till slut blev den klar, min första bröllopstårta! Ljuset som jag tog bilderna i var uselt, så dom blev inte så bra. Men det får gå ändå:) Det har varit en pers att jobba, göra bröllopstårta och ha dansföreställning på samma gång, men det gick:) Nu blir det till att vila en vecka innan det kommer ännu en tårt-rusch i juni;)

Boutique baking

Äntligen har jag fått Peggy Porschens nya bok "Boutique baking"! Hon är en av mina favorit tårtdekoratörer och jag har ett par av hennes böcker sedan tidigare. Denna boken fokuserar dock inte så mycket på själva dekoreringen utan innehåller istället en hel hög av smarriga recept på tårtor, cupcakes och andra sötsaker. Jag kan knappt bärga mig tills jag får provbaka några av dessa lockande recept! Men först så väntar en helg med bröllopstårta och medverkan i den årliga, alltid lika fantastiska dansföreställning av Attitude69 i Eslöv. Lite oturligt att set skulle hamna på samma helg, men men;)

Körsbärsblommor

Då var det dags för en vårig födelsedagstårta:) Lite körsbärsblommor och vimplar, det får en att längta ut i solen :) Det är alltid lika spännande att prova nya dekorationer :) Smaken är dock inte ny för mig, den allt så populära chokladbotten & hallonmoussé kombinationen har varit framme igen :)

Kommande vecka blir det bröllopstårta och dans för hela slanten, jag har nämligen lyckats boka in min första bröllopstårta samma helg som jag ska vara med i 3 dansföreställningar. Men ingenting är omöjligt! Jag kommer inte ha någon brist på sysselsättning i alla fall, det är ett som är säkert :)

Nu ska jag dra vidare till mitt "riktiga" jobb ;)

Work in progress..

Ytterst dålig på att uppdatera bloggen, men här är det fullt upp! :)
Just nu jobbar jag på lite körsbärsblommor som ska pryda en tårta till helgen. I'll be back;)

Vårig tårta

Det blev våriga färger på denna tårtan och med det så hoppas jag att våren kommer snart, för nu känns det mest kallt och blåsigt. Ändring på det tack!

Min syster ska snart bli mamma till sitt 2a barn och idag var hennes sista arbetsdag. Ett ypperligt tillfälle att bjuda på tårta! :D Ännu en gång så har jag tagit inspiration från Pink Cake Box. 

Tårtan innehåller vaniljbottnar (recept från Peggy Porschen), vaniljkräm (marsan), hallon som kokats upp med socker (raspberry preserves) och spacklad med glasscreme. Det där med grädde och sådana "lösare" saker, nja jag vet inte vad jag tycker om det. Inte lätt att jobba med när sugarpasten ska på. Men man får väl jobba på att få fram bästa resultat när dom önskningarna kommer :)

Jag överväger att byta sugarpaste, jag har kört de flesta tårtorna med Ballinas sugarpaste som jag köpt på Tårtdecor. Men varje gång jag ska ta fram sugarpasten så stöter jag på problem. Många gånger har den torkat på flera ställen innan man ens öppnat paketet, så man får spendera tid på att pilla bort en massa hårda bitar från den. Och varenda gång så går den sönder när jag ska täcka tårtan, jag vet att jag troligtvis hade den för tunn vissa gånger, men även när jag gjorde den tjockare så gick den sönder. Väldigt frustrerande! 

Även denna tårtan ser katastrofal ut på sina ställen, som tur är så kunde man täcka det mesta med blommor och gräs. Nä jag får nog prova någon annan sort tror jag. Om ett par veckor är det dags för bröllopstårtor, närmare bestämt 5 stycken och jag har ingen lust att bråka med SPn då!

Födelsedagstårta

Idag har jag dekorerat och levererat numera 9-åriga Izabelles födelsedagstårta. Jag fick fria händer och det som plötsligt poppade upp i huvudet en dag var just denna tårta:) Jag har börjat inse att jag inte kan påverka processen så mycket på hur tårtorna ska se ut, det bara kommer en bild i huvudet helt plötsligt:) Jag blev själv ganska nöjd med tårtan, tycker att fjärilarna har en härlig effekt:) Så nu återstår bara att hoppas att själva födelsedagsbarnet blir nöjd med den:)

Den bråkiga doptårtan

Min första våningstårta, en doptårta till en kär vän.
Jag har nog aldrig svurit så mycket över sugarpaste som jag gjorde med denna, det verkade inte vara något som ville gå min väg. Hela tårtan höll på att raseras och tidspressen blev enorm eftersom andra personliga saker kom plötsligt i vägen och min ursprungliga planering sprack. Eftersom jag är något av en perfektionist så blev jag inte helt nöjd, men med tanke på tidspressen och att det nära inte blev någon tårta alls, så får jag va nöjd:P Bättre lycka nästa gång;)

GLAD PÅSK

Då var det påsk igen och dags att stoppa i sig alla sorters sötsaker. Jag gjorde lite sugarcookies i form av påskägg och påskhare, som jag delade ut till mina nära och kära:) Sen blev det även en påsktårta beställd, så den har jag just levererat. Det blev den populära smakkombinationen av chokladbottnar, fylld med  hallonmousse och spacklad med chokladganache. Hoppas att den ska smaka:) Nu ska jag fortsätta med morgondagens doptårta. GLAD PÅSK ALLIHOPA!!

Liten rostårta

I helgen levererade jag en så kallad "test" tårta till ett event företag (Kajson Event) som sett mina tårtor genom en bild som min danslärare, bästa Annette Losell på Attitude 69, lagt upp på sin Facebook. Det hon ville ha var en enkel vit tårta med somriga smaker i form av vit choklad och hallon. Det var precis vad hon fick! Jag la dock till några rosa detaljer på tårtan, man får ju ändå piffa till den lite;) Förhoppningsvis kan det leda till en och annan bröllopstårta :D

Födelsedagstårta

Detta blev tårtan till Isabella som fyller 9 år =) Beställningen kom med ganska kort varsel, så det har varit jobb på det mesta av den lediga tiden denna veckan, man vill ju gärna prova nåt nytt, även om det är kort varsel =) Jag blev inte 100% nöjd med resultatet, men ibland får man helt enkelt acceptera det =)

Tulpantårta

Idag har jag gjort färdigt en födelsedagstårta till en som älskar gula tulpaner, så det var beställningen:) Inspirationen kom från en bild som jag hittat på pinkcakebox.com.

New York tårta

Idag har jag levererat denna tårta till bästa Marie, som ska överaska sina arbetskollegor kväll med tårta. Det pågår tydligen en tävling i Dressman kedjan där bästa butiken i Sverige vinner en resa till New York. Awesome! Detta var alltså temat för denna tårtan: Dressman, Nova, New York & amerikanska flaggan. Flaggan är inte korrekt, det stör mig lite, men ibland går det inte precis som man vill ;)

In loving memory...

Till minne av Charlotte Håkansson, 18 september 1987 - 3 februari 2012

Stöd barncancerfonden

Äntligen!!!

Min efterlängtade KitchenAid stand mixer är äntligen i min ägo!! :D I flera år har jag gått och drömt om denna maskin som man ser i varenda tårtbok och i varenda TV-kocks ruta. Det är ju inte den billigaste saken att införskaffa (4995kr närmare bestämt) men med ett finansiellt stöd från mina föräldrar så blev den köpt och ingen kunde vara gladare än jag den dagen, som ett barn på julafton!! Och inte bara det, även en matberedare fick jag med mig hem, inget mer hackande av choklad tills händerna värker :D Nu känner jag mig komplett i vad gäller mina köksmaskiner (för tillfället åtminstone). Har tyvärr inte haft tid att pröva den än, men nästa vecka har jag en tårtbeställning, så då blir det åka av (vispa loss?)
Har ju sedan tidigare skaffat mig en Dualit elvisp (något billigare men ändå över 1000 lappen), känner mig något som en pryl och märkesnörd vad gäller dessa saker, bara dessa har varit bra nog! :) Men ibland får man lov att vara lite kräsen. Ska man köpa nåt så ska man köpa nåt ordentligt :)

Zebra tårta

Nytt år,  nya födelsedagar! Den här gången är det till en 14-årig tjej, som jag fick reda på, för tillfället är inne väldigt mycket på svart. Alltså var en rosa, blommig tårta helt uteslutet:) Jag föreslog en zebra randig tårta, vilket det nappades på. Och i mitt huvud kom denna tårtan upp. Ganska nöjd med utförandet faktiskt:) Innehållet är så chokladigt det kan bli, choklad bottnar och chokladganache både inuti och runtom. Hoppas på att den blir populär både för insidan och utsidan ;)